无糖食品生产企业从糖价趋势学习嫁接成本

    蔗糖生产大国巴西港口储糖仓库火灾、暂居全球蔗糖生产出口的47%市场，短期内蔗糖需求出现大缺口，引发国际糖价暴增6%，国际市场上个月从九、十月份的低潮中恢复，预计在2014年第一季度国际蔗糖产量创历史新高，并压制糖价。国际糖价牵引国内蔗糖期货，糖价暴涨对二级市场的大型食品企业影响甚微，小型饮料企业的影响立竿见影。从国内外数据来看，制约糖价上涨的因素颇多，最显著为储量不足，倘若库存充足，国际糖类短缺对国内价格无无牵连。
   大型食品饮料企业因库存充足，面对国际糖价暴涨影响甚微，从消费者接受程度考虑，稳定产品价格，同是稳定消费者。从糖果糕点徐福记等大型供应商同样因国内糖储备量充裕，长期内无调价更改。唯一影响价格趋势来源于年底年货需求量、经销商备货需求、生产商对糖份原料采购的暴增可从库存空间转嫁成本。生产需求觉得原来备货库存量，其他类原料降价，都是很好的嫁接成本方式。如饮料生产企业面多糖价上涨、而产品包装原来下降，可从中来调节成品出厂价，来稳定市场销售价格。
    同样作为食品生产企业，因原来中以塘村代替蔗糖，面对国际上的糖价调节，无糖食品生产商在原料采购、生产成本、销售价格屹然不动。
   小型食品饮料店因缺乏库存，面对成本上涨压力，不得不调价。小型蛋糕店遇糖价、鸡蛋同期上涨，无法转接成本，唯有调价解决生产危机。无糖小型店铺可通过均衡原来价格，维持市场销售价格，稳定消费者市场。