贫血者宜限制碱性食品的摄取

   健康饮食伴随着生活水平的改善而日益走高，食品安全隐患也随着消费者关注度而不断曝光。多于常年做办公室的白领因饮食不规律、营养不均衡造成贫血，肤色暗淡、眼圈发黄、分泌失调等亚健康问题。
  对于贫血的女性咖啡、茶类是克星，因咖啡含与铁结合难分解的盐类的酚类物质，抑制铁的吸收。同样茶叶也不利于人体对贴的吸收，茶叶中的鞣酸与铁形成不易溶解的鞣酸铁，人体因缺铁血红蛋白合成减少、加重贫血的程度。因工作压力、熬夜需要咖啡、浓茶提神的贫血女性可将橙子汁替代。
   同时大蒜、牛奶、碱性食品也不利用人体对铁的吸收，大蒜中的易挥发物质刺激伟业分泌降低血红蛋白与红细胞的功能，加重贫血症状。贫血者往往伴随着消化系统的紊乱，人体在碱性环境中铁不易转化吸收，可见花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱以及不易消化的食品，馒头、荞麦面、菠菜、及碱性食品应该少食。