家居手工制作无糖食品小布丁

     通过食疗有效控制血糖是防治糖尿病的根本，在日常饮食方面如何改善和控制血糖？那就是尽可能摄人无糖食品。无糖食品不含蔗糖和淀粉糖，而用其他甜味剂代替，它可以延缓机体对葡萄糖的消化吸收，不参与胰岛素代谢，不影响血糖值，是糖尿病、高血压及肥胖症患者理想的健康食品。解决了他们想吃又不敢吃的烦恼。无糖食品具有低热量、低油脂、高纤维等特点，可预防肥胖、心脑血管疾病，是忌糖人士及追求健康人士的理想食品。
     在有无糖食品的理念下，想在家制作无糖食品，这也不是难题，先如今唐人福无糖食品生产厂家专题提供无糖小补丁手工制作方法。     用鲜奶油取代牛奶，其配比如下。 　　布丁部分（单位：千克）：木糖醇15、甜菊甙0．01、鲜奶油5、全蛋23、凝胶剂0．3、食盐0．05、乳蛋甜羹香精0．15、水56．49
　　焦糖部分（单位：千克）：麦芽糖醇70、甜菊甙0．1、凝胶剂1．5、焦糖色素0．5
　　制法：布丁部分：将总量一半的木糖醇、食盐和水加入鲜奶油中，于80℃加热，为了改善分散性，预先将另一半木糖醇和凝胶剂混匀后再添加使用，待溶解后加鸡蛋，过滤。
　　焦糖部分：先将半量麦芽糖醇加入水和色素，加热到80℃，预先将另1半麦芽糖醇和凝胶剂混匀后再添加，最后加入香精。制作布丁时，将一份焦糖与50份布丁胚料做成一定形状，于160℃加热约45分钟。
　　特征：运用干净清爽的甜味和牛奶香味加工制成无糖布丁。    通过在家手工制作无糖食品，为家中患有糖尿病的亲人问提供健康甜美的饮食。